{杭州欧帝咖啡}-z6尊龙平台

z6尊龙平台-凯时尊龙官网app > 行业新闻

低因咖啡的推动者 诗人歌德

分享到:
点击次数:1039 更新时间:2017年11月13日17:35:45 【】 【】

 

 

      咖啡并非每个人的身体都可以品尝的,心悸、容易失眠的人都必须减量饮用咖啡,其原因来自于咖啡因。咖啡里的咖啡因会导致失眠、情绪兴奋…等,也因此使爱喝咖啡却不能喝咖啡的人扼腕。

如今市面上所说的低咖啡因咖啡是指咖啡豆烘焙前先经过处理,分离出94%~98%的咖啡因,使咖啡因含量大幅降低。
据传德国著名诗人“歌德”也是位咖啡的爱好者,但却又饱受喝咖啡后无法入眠的痛苦,喜欢却又无法亲近的感受让歌德去找好友隆吉(runge)分析咖啡豆的成分,并找出咖啡妨碍睡眠原因。约于西元1820年隆吉找出影响睡眠的因素是咖啡因,并且研究出分离咖啡豆与咖啡因的方法,因此隆吉成为低咖啡因咖啡的始祖。

      当时隆吉虽然找到咖啡影响睡眠的因素,但萃取咖啡因的技术无法大量生产低咖啡因咖啡,直到西元1903年德国咖啡豆进口商罗塞鲁斯(ludwig roselius)发现咖啡豆一但被海水浸湿,咖啡因的含量就会减少很多,于是他请了一批化学家进行研究开发萃取咖啡因的技术,使萃取技术有了重要突破,低咖啡因咖啡才开始进行量产。

虽然当初研究咖啡因影响睡眠的因子是隆吉,但低咖啡因的推手正是那位伟大诗人歌德。

上一条:咖啡因的摄入或能有效延长慢性肾脏疾病患者的寿命 下一条:【免烤箱蛋糕】零失败芒果慕斯蛋糕

网站地图