仅仅是加水量和低因咖啡的点法哪里够装逼了，真正的勇士要对mastrena咖啡机了如指掌！虽说星巴克默认出品的是 2oz 的浓缩咖啡，但是可没说咖啡机只能出这种咖啡哦。除了固定的 1-4 份浓缩咖啡，这台咖啡机还有个秘密。
当要求 2 份或 4 份浓缩咖啡时，你可以选择精简浓缩和加长浓缩。嘛意思呢这是？记得mastrena制作咖啡的原理吗？每份浓缩咖啡磨豆的重量是固定的，水温和压力也是固定的，但水量是可调节的！
举个栗子，可以磨 double shot 要求的咖啡粉重量，以 1.25oz 或者 4oz 的水量冲制，就能冲出精简(ristretto)或加长(lungo)的浓缩咖啡了。至于口感嘛，想想也知道，试试更知道与正常咖啡不同的独特体验。了解这些，你基本能秒杀几乎所有咖啡师了。
“lungo tall americano"优雅而从容，麻烦的是你需要教咖啡师怎么标记杯子以及制作方法。标记杯子的方法是在 shot 那一栏标记 r（精简）、l（加长），这时吧员一定会更迷茫“这都是啥？我们有这货？"
你可以一边装无辜“你们培训手册上应该有的啊……”一边告诉吧位的星巴克小伙伴：“看到 mastrena 左边面板上有个 r 或者 l 按钮了吗？先按它，屏幕显示 ristretto 或者 long，再按 shot 就可以了。”
说过了哦，只适用于 2 份或者 4 份浓缩的咖啡，即 t/v 杯的美式咖啡。发挥你的想象力吧，如果还想要半咖啡因的话，“long shot half half tall americano”就能完败星巴克咖啡师了。
美式咖啡可以有热，亦可以有冰的。优(zhuang)雅(bi)的你需要学会一种新姿势——溜冰美式。这种美式咖啡指的是，在杯中装上满杯的冰块，直接往冰块上淋洒滚烫的 espresso ，并不再加水。它有特殊的风味和口感喔。
学会这么点单的小伙伴已经很多了，基本所有的门店都熟悉“溜冰美式”这种点法和做法。那么，上面教给你的 r/l shot 可以这么做么？显然可以！不过由于用来接 shot 的小玻璃杯只有 2oz，因此当你需要 long shot 时，4oz 水量的浓缩咖啡一定会漫过 shot 杯。
因此必须记得提示咖啡师：“用另外的 small 杯或者 tall 杯来接 long shot 喔，不然会漫出来的。对了， 我常点的 venti 杯溜冰美式，这样做的话应该刚刚好满杯。”：）至此，彻底毁掉星巴克咖啡师的自尊心。
如果你仍不习惯喝完全的黑咖啡，让吧员免费帮你加点牛奶是没问题的。尤其是溜冰美式，将溜冰后空出的部分加牛奶，得到的醇厚丝滑口感，一定会让浓郁的你爱上的。就
让小编教你的几种浓缩咖啡制作，随意搭配一百种美式咖啡的喝法，不服来辩！
还是太苦？那么你需要的是牛奶咖啡，以后的文章将告诉你，在星巴克要如何点自己最喜爱的牛奶浓缩咖啡饮料。
对了，提醒你一下，教咖啡师怎么做 ristretto/long shot 的时候一定要和气耐心，也最好别挑门店繁忙的时候这么点单，清闲而热情的咖啡师一定会很乐意跟你交流mastrena更多的蛋疼事哒。