根据央视市场研究提供的数据，在全国一、二线城市饮品市场中， 2016年现制饮品的金额贡献已经达到45%，其渗透率达到66%，即2/3的人在2016年至少购买过一次现制饮品。而现制饮品的平均价格为每杯15.2元，远高于包装饮料的3.8元一瓶。由此可见，在消费升级的大潮下，借由饮品市场的高涨，做一家有抱负的饮品店，完全是可行的创业！
怎么样才能成为有品牌，有客源，有业绩的优质店家呢！以下几点非常重要！
好的商圈占了80%的可能性，
其中社区商圈占了60%
开饮品店，有80%可能性依赖于你店面的选址。
饮品是一种快速消费的饮料，很少会有人大老远赶来你的店里喝东西，更多的是你出现在他眼前，引起他的购买欲望。通常饮品店的选址有：校园商圈，商业步行街商圈，社区商圈；现在最为炙手可热的是社区商圈！在一个好的社区开张基本占了你成功的60%可能性！
如今网络消费发达，人们更愿意待在家里，而不是去户外！饮品不是“追”shopping mall，而是“追人”，人在哪？我们就在哪！连星巴克都把店开进了社区!
如何选择一个好的社区也非常关键！
首先，要看小区新旧程度如何。很多人会觉得新小区的人有钱，其实不然！一二线城市的人们买房都要靠贷款，刚入住的前几年会特别节省。要仔细观察窗帘安装率等细节。
其次，要看社区居民年龄结构。通常消费力最强的群体是20左右～30左右的女性，饮品店开在离女士近的地方，运气都不会太差！
社区店做的是回头客的生意，提高复购率是重中之重！
▎了解老幼孕的需求，从装修、服务、产品每个细节上满足顾客！有意识地跟顾客沟通，发现顾客的隐形需求！
▎社区店的食物，可能是饮品的“最高标准”！社区店的客群是复杂的跨年龄段顾客，老人、孩子对食材、卫生要求更高。
▎细化流程，考虑顾客进店后每1分钟的心理需求！丰富饮品类型，增加外卖机制，实现方便快速多样化服务！
▎互动营销，永远绑定顾客的“下一次消费”！社区店会比商场店的顾客粘性更高，价格也会在消费回馈方面做一些设置，“永远绑定顾客的下一次消费”，同时在储值政策上做一些调整。
▎饮品可定制，想喝什么做什么!
▎调整运营模式，店型小、饮品多、客单低，居民对价格相对敏感，所以社区周边开店也要相应调整运营模式！
同类聚集降低宣传成本，
在某种程度产生磁铁和规模效应
开饮品店，你要选择的不只是商圈和位置，更要观察你要选择的店铺左右邻居，甚至周围店铺是经营什么的。这就是所谓的，商圈决定客群，楼层决定客流，位置决定气场，邻居决定气质。
正因为如此，很多饮品店都选择傍大牌来衬托品牌和气质，比如开在星巴克附近的饮品店就不在少数！大部分饮品店的定价都低于星巴克，消费群体自然要比星巴克更广，能招揽到不少客人！除此之外，当消费者需要这个品类时会第一时间想到这个“小商圈”。就像是肯德基和麦当劳一样！
优秀的供应商和凯时尊龙官网app的技术支持
使小店茁壮成长
新兴创业者，要创立一个完全属于自己的饮品品牌！产品和技术层面上的支持就像充电池一样重要！在消费水平逐步提升和城市文化逐渐成熟的过程中，如果产品和技术没有到位，那么很可能被时代所抛弃！所以我们要做好选择！
优秀产品
耐用的器械
专业的团队
饮品已经成为中国一线城市的必备消费之一，很多创业者都满怀信心的想在这个行业站稳跟脚。在这个消费者越来越挑剔的时代里，要创出一番事业只能迎难而上！希望大家越走越好！欧帝咖啡守护在您的身边！